Ensalada del Huerto

Después de algo dulce, toca algo salado y además, muy sano. La receta que he elegido para empezar es ideal para los días de verano que aún nos quedan. Es una ensalada muy sabrosa y realmente saludable.

Ingredientes (4p.):

- 1 lechuga roble

- 12 tomates cherry

- 2 latas de atún pequeñas escurridas

- 1 paquete (75 g) de Philadelphia Ensaladas o de queso fresco

Para el aliño:

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de reducción de vinagre

- 1 cucharadita de mostaza

- ½ yogur natural

- 4 cucharadas de agua

- ½ cucharadita de sal

Preparación:

Lavamos la lechuga y la escurrimos. Mientras, en un bol pequeño hacemos el aliño. Añadimos los ingredientes en el orden en el que aparecen y mezclamos con una cuchara.

Disponemos la lechuga escurrida en un bol grande y la mezclamos con el aliño.

Cortamos los tomates, desmenuzamos el atún y los vertemos en el bol. Mezclamos todo y, por último, para que no se aplaste al mezclar, cortamos el Philadelphia en taquitos y lo añadimos a nuestra ensalada.