Delicias de Zanahoria

De estas ricas mini-hamburguesas os puedo asegurar que si las probáis, repetiréis. O al menos es lo que me pasó a mí. Tanto que ya se han convertido en un básico, también como aperitivo cuando hay invitados. Tiernas, pero a la vez con un punto crujiente, su sabor es irresistible (incluso aunque no os guste demasiado la zanahoria).

Ingredientes (15 un):

- 200 gramos de zanahorias peladas

- 1 cebolla

- 40 gramos de pan rallado

- 1 huevo

- Sal

- Una piza de comino

Preparación:

Introducimos la zanahoria y la cebolla en una picadora y las troceamos lo más pequeño que podamos. En un bol, lo mezclamos con el resto de los ingredientes.

Formamos unas 15 bolitas sobre una rejilla de horno, las aplastamos ligeramente y horneamos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos. Puede que sea necesario darles la vuelta a media cocción, aunque en mi caso normalmente no suele hacer falta.

Esta receta la vi en... L´ Exquisit